愛牛嘅我當然唔會放過，立即喺whatsapp 到召集為食團團友出黎享受一下啦
由於為食團團友主要都係同事，而我班同事都係輪班工作。為求盡快可以成團，所以今次牛牛為食團一於向午餐時段出發! 上官網睇佢話要五位或以上先可以訂位，而咁啱我地今次又有5個人，都係訂定位安全啲!
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| 門口除左有La Vache! 之外， 仲有一隻牛，非常易認 |
到左當日下午，我地五個大男人浩浩蕩蕩咁黎到荷里活到同卑利街交界，最令團友印象深刻就係街口嘅公利蔗汁。街口轉入卑利街行左幾十步就到達La Vache! 門口啦。坐低無耐服務員就遞上Drink list同埋冰凍嘅tap water，然後職員就問我地係唔係第一次黎La Vache，然後就簡單介紹左佢地間餐廳比我地知認識，最後就問我地 how you'd like your steak cooked? 我地其中一個團友其實想要 rare，不過費事麻煩之下就全部都要medium rare，而職員亦立即係餐紙上寫上「M.R.」作記認。
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| 餐廳中間位置係酒吧，食完牛扒 仲可以同朋友飲返幾杯先 |
店內環境優雅寧靜，雖然當時係午餐時段，但人數唔算多，相信係地點偏僻同埋價錢對午餐黎講都唔算平民。四周圍望下都可以見到唔少巴黎同倫敦名勝嘅畫作。聽聞呢間餐廳係參照巴黎嘅Relais de Venise L'Entrecote餐廳嘅概念，專係提供單一菜式，咁樣佢地就可以提供更加精美嘅食物比我地嘆啦！
其實之前都去過類似嘅餐廳，仲記得當年去London 人氣餐廳 burger and lobster 都係專門提供指定菜式，不過burger and lobster 就起碼都有steam or grill lobster, burger 同埋lobster roll 比你揀；仲有一樣相似嘅就係人少無得訂位，La Vache 要起碼五個人先有得訂。
Order 落完之後馬上送上嘅就香噴噴嘅法包同埋牛油。牛油上有一塊紙蓋住，打開之後牛油嘅香味即刻散發出黎。呢隻香味可以話係膻味，但我覺得係好香好吸引嘅膻味，據了解啲牛油同法包都係由法國直送到香港，唔怪得之咁正啦。唔好講咁多，一手拎起暖立立嘅麵包，再毫不留手咁將軟軟嘅牛油搽係麵包上，再黎個反手一口咬落去... 外脆內軟呢四隻咁行嘅字都形容唔到，因為再加埋半溶嘅牛油係鬆軟嘅麵包，感覺真係唔想停。你話死唔死，淨係法包都可以令我地咁受驚，一陣塊牛扒黎到你話點算呢? 哈哈
食完沙律無耐，職員就拎左幾個金屬架過黎，亦即係話比你知你嘅牛扒將會好快送到!! 果然，係幾分鐘之後，兩隻銀碟載住5塊10oz 嘅 US Prime Rib eye 送到啦。一放上金屬架上就用微火座熱以保持溫度，然後職員就會將一半嘅牛扒放到你嘅碟上。
牛扒方面係10oz 嘅 US Prime Rib eye，每件大約一吋厚，職員話佢地好簡單用牛油同黑椒醃過下，到燒果陣再落鹽。La Vache 嘅牛扒睇起上黎比較黑啲，因為佢係用明火黎燒。雖然外面睇塊扒嘅顏色好似好深色咁，但原來入面都係剛剛好medium rare，粉紅色而且帶少少血! 火喉控制得好之餘切開果陣拉刀果下係feel唔到牛扒的肌肉纖維嘅爭扎 (可能係把刀夠利...) 隨牛扒送上一個類似Bearnaise 嘅house sauce，加左蛋黃醬、白醋白酒同香草。不過我緊係唔用個醬住啦，原汁原味放一舊入口先! 我都未試到牛扒個味，身邊嘅朋友仔已經開始講「哇，好正呀」...咬落去，鮮嫩多汁呢個就堅係啦，最重要係非常濃嘅牛肉味連同燒焦嘅香味真係好夾，香味已經直達我味蕾深處；而咬開牛扒果陣只需輕輕力就可以，但絕對唔係鬆肉粉嘅功效，可見牛扒本身係幾咁靚。食第二件果陣我就試下加埋個house sauce，個house sauce嘅少少酸的確係可以將個牛味提升，不過我就比較享受塊扒本身嘅牛香。雖然廚師已經將塊扒中間嘅脂肪切走，但佢仍然有少少燒焦左嘅油脂香氣，不過如果用左house sauce 就可能會被白醋遮蓋左呢種油脂香氣啦。順帶一提，除左house sauce 之外，呢到都有English mustard提供。
食左幾件牛扒，咁就食下香噴噴嘅薯條。金黃色嘅薯條除左有好香嘅薯仔味，仲有牛油味。點解？因為呢到嘅薯仔係用牛脂提煉嘅牛油黎炸。之前我都聽過某間steak house 係用鴨油炸薯條，而且仲要炸三次確保香脆。La Vache 有無炸三次薯條我就唔知，不過佢都炸到啲薯條幾挺身，而且咬開薯條中間仍然係薯蓉般嘅質感。錯誤地將薯條點左少少牛扒嘅house sauce，點知原來味道都幾夾，自此我就將薯條同house sauce 拼埋左啦哈哈哈
可能你地會笑我，但我真係好鐘意呢到嘅薯條，我食完牛扒之後都refill 左三次薯條，而我都留意到每一次refill 薯條果陣都要等一陣同埋送上時係熱辣辣，職員解釋薯條係每次知道要refill 嘅時候先去炸，唔怪得咁正啦。
呢一餐好滿足，無論係牛扒定薯條定係其他食物都質素都好好！只提供一種食物嘅餐廳有性格亦有實力，係質素嘅保證。愛牛嘅我係唔會放棄架！ 我會繼續搵更加正嘅牛扒！睇住黎啦！
是次用餐消費$258+10%
